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  • Published September 2, 2015

    开学第一天马上就要来临。家长们正在到处寻找创新的方法来准备孩子们一定会吃的健康午餐。

    根据加拿大营养师协会的统计,实际上,一个学生从一年级到十二年级,会在学校里吃掉2,400多份午餐。

    士嘉堡医院高级营养师特蕾莎·迪达克(Theresa Diduck)说:“这再乘以您的孩子数量,那要准备很多午餐。但是,我有一些好的提示能帮您更加应对自如。”

    特蕾莎的提示和诀窍有:

    • 使用各种面包,例如全麦皮塔饼或薄饼,夹入不含防腐剂的熟瘦肉片。
    • 在三明治里加上鹰嘴豆泥、豆芽或蔬菜碎末。
    • 新鲜香菜含有抗氧化剂。在三明治和蘸酱中添上切碎的薄荷、芫荽叶或小茴香。
    • 让孩子帮着准备午餐。如果孩子们参与准备午餐,他们更有可能吃午餐。
    • 尝试送份热午餐到校。丰盛的汤食或前一晚的低脂奶酪通心面都很容易打包,在较冷的月份里尤其受欢迎。
    • 也可在午餐中添加水果。尝试在含有低脂蛋黄酱的鸡肉碎中添加苹果切块,或者在色拉中加入杏干和蔓越橘干。
    • 考虑用蔬菜切片和鹰嘴豆泥全麦饼干替代三明治。
    • 制作以酸奶为基本材料的低脂果蔬蘸酱。孩子们喜欢蘸着蘸酱吃水果蔬菜。

    特蕾莎补充说:“包装食品可能很诱人,但通常不含孩子所需的营养价值。切记,餐食多样化有助于保持趣味。如果孩子盼着有午餐吃,则更有可能吃完午餐。”

    家长也可以在孩子的午餐包中放入特别的便条或好笑的笑话,或者放入有图案的餐巾或灵活弯曲的吸管,使午餐变得趣味盎然。准备午餐,打破常规!

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